Son dönemde Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan taklit-tağşiş yapılan ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar listesi, kamuoyunda büyük karşılık buldu. Listede at-eşek eti, domuz eti ve uzun ömürlü olması için zararlı katkı maddesi natamisin gibi insan sağlığını tehlikeye atan birçok katkı maddesi tespit edildi. Halk sağlığını tehlikeye atan firmaların bir bir ifşa edilmesinin ardından Ankara’daki Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü, basın mensuplarının ziyaretine açıldı. Ürünlerin analizlerinin yapıldığı laboratuvarlar tanıtıldı ve analizlere ilişkin bilgi verildi.
Ankara Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürü Yusuf Varlık, il ve ilçe tarım gıda denetçilerince alınan numunelerin önemli bir süreçten geçtikten sonra laboratuvara sevk edildiğini açıkladı. Numuneler, ilgili laboratuvar birimi sorumlusu tarafından analize hazırlanır ve cihazlara verilerek sonuçlar değerlendirilir. Numune uygun olmadığında tekrar çalışma yapılarak sonuca ulaşılır ve ilgili firmaya 7 gün içinde şahit ve itiraz hakkını kullanması için bildirim gönderilir. Şahit hakkını kullanmak isteyen firmadan alınan numunenin farklı bir laboratuvara gönderilerek tekrar analiz edilir.
Ankara Gıda Kontrol Laboratuvarı, 16 laboratuvar birimine sahiptir ve yurt içinde olduğu gibi yurt dışındaki ülkelere de analiz hizmetleri sunmaktadır. Laboratuvarda yapılan analizlerde “1000’de 1” hassasiyeti gözetilerek emin ve güvenilir sonuçlar elde edilmektedir. Laboratuvar, akredite bir kuruluş olup yüzde 100’lük bir başarı oranıyla hizmetlerini sürdürmektedir. Yılda yaklaşık 1 milyon 400 bin analiz yapılmakta ve sürekli denetim altında tutulan laboratuvarların sterilizasyonu düzenli olarak yapılmaktadır.
Bal ve zeytinyağı gibi ürünlerde yapılan detaylı analizler sayesinde taklit ve tağşiş olayları tespit edilmekte ve bu sayede halk sağlığı korunmaktadır. Et ürünlerinde de benzer analizler yapılarak ürünlerin niteliği belirlenmektedir. Laboratuvar yetkilileri, ürünlerdeki taklit ve tağşişin önüne geçmek için titizlikle çalıştıklarını ve sürekli denetimlerle güvenliğin sağlandığını vurgulamaktadır.
