Yaz sezonunun gelmesiyle birlikte mangal yapmaya başlayan insanlar, yüksek fiyatlar nedeniyle kırmızı eti tercih etmek yerine beyaz ete yöneldiler. İstanbul’da kırmızı et fiyatları oldukça yüksek, antrikotun kilosu 700 liraya kadar çıktı. Bu durumda vatandaşlar tavuk etine ilgi göstermeye başladı. Ancak bu sefer de kasaplarda tavuk kanadı bulmak zorlaştı. İstanbul Kasaplar Odası üyesi Veysel Günal, yaz sezonunda tavuk kanat bulunamayacağı konusunda uyarılarda bulundu.
Günal’a göre, tavuk firmaları yüksek fiyatlarla parça tavukları satıyor ve bu da fiyatları arttırıyor. Bu durum, tavuğun esasında daha ekonomik bir et olmasına rağmen fiyatları nedeniyle vatandaşların kırmızı ete yönelmesine sebep oluyor. Bu da beyaz et fiyatlarını arttırıyor ve tavuk tüketiminin zorlaşmasına neden oluyor.
Kasaptan alışveriş yapan kişiler de, kırmızı etin fiyatlarından dolayı tavuk etini tercih ettiklerini ve eti daha ekonomik bulduklarını belirttiler. Ancak bazıları da tavuk bulmanın zor olduğunu ve fiyatların yüksek olduğunu dile getirdi. Bu durum, mangal yapmayı düşünen insanları da etkiliyor.
Genel olarak, yaz aylarında giderek yükselen et fiyatları ve tavuk tedarikinde yaşanan sıkıntılar, vatandaşların beyaz ete yönelmelerine ve mangal keyfini kırmızı et yerine tavukla yaşamalarına neden oluyor. Bu durum, fiyatların artmasına ve tüketim alışkanlıklarının değişmesine yol açıyor.
