Malatya Valiliği, Ramazan ayı boyunca kent genelinde gerçekleştirdiği denetimlere dair yazılı bir açıklama yaptı. Açıklamada, bu süre zarfında üretim, satış ve toplu tüketim işletmelerine yönelik toplam 1.205 denetim gerçekleştirildiği belirtildi. Denetimlerin sonucunda, 55 işletmeye teknik ve hijyenik şartları iyileştirmeleri için süre tanındı, 15 işletmeye ise idari yaptırım uygulandı. Özellikle pastacılık, unlu mamuller ve şekerleme alanında faaliyet gösteren işletmelere yönelik 141 denetim yapıldığı ifade edildi.
Denetimlerde hijyen kontrollerinin yanı sıra, Ramazan ayında talebi artan tatlı ürünlerde kullanılan yağların durumu da gözden geçirildi. Kızartmalarda kullanılan yağların polaritesi ölçüldü ve gerekli işlemler hayata geçirildi. Ancak yapılan kontrollerde, kızartma yağlarına dair olumsuz bir duruma rastlanmadığı kaydedildi.
Ramazan Bayramı öncesi çikolata satışlarının artması nedeniyle güvenilir olmayan ürünlerin piyasaya sürülmesinin engellenmesi için tatlı, şeker ve şekerli mamullerin üretim ve satış yerlerine yönelik denetimlerin artırıldığı belirtildi. Bu denetimler sırasında, ürünlerin son tüketim tarihlerinin, muhafaza koşullarının ve etiket bilgilerinin incelendiği vurgulandı.
Soğuk zincirin korunması gereken ürünlerin durumları da denetimlerde yer aldı. İşletmelerin bu zinciri nasıl muhafaza ettikleri, sıcaklık ölçerlerle anında tespit edilerek gereken işlemler gerçekleştirildi. Ek olarak, “Ramazan Paketi” adı altında satılan gıda paketlerinin içeriğindeki ürünlerin son tüketim tarihleri ve etiket bilgileri düzenli bir şekilde kontrol edildi.
