Et tüketiminin merkezi olarak bilinen Adana, kendine has kebaplarıyla, içli köftesi, mumbarı, şalgamı ve taş kadayıfı gibi lezzetleriyle dikkat çekiyor. Şehrin esnafı, “Gastronomi şehri” unvanı ile büyük bir heyecan içinde.
Yaz aylarında Paris’te yapılacak olan değerlendirme sonucunu dört gözle bekleyen işletmeler, bu unvanın getirdiği sorumluluklar doğrultusunda mevcut hizmetlerini geliştirmenin yanında menülerine yöresel tatları dahil etmek için hazırlık yapıyor.
“Unvan, Adana’yı gastronomi turizminin önemli duraklarından biri haline getirecek”
Adana Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Niyazi Göger, konu ile ilgili olarak açıklama yaptı. Göger,
“Paris turunu başarıyla tamamlayarak, ‘Gastronomi şehri’ unvanını alacağımıza yürekten inanıyoruz. Bu unvan, Adana’ya büyük katkılar sağlayacaktır. Adana, gastronomi turizminin önemli duraklarından biri olacak. Bu unvan, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekerek restoranlarımızdan sokak lezzetlerimize kadar tüm gıda sektörümüzü canlandıracaktır.”
dedi.
“Geleneksel lezzetlerimizi sunarken fark oluşturmalıyız”
Şehrin bir marka haline geldiğine değinen Başkan Göger, alınacak bu unvanın esnafın daha dikkati olmasını sağlayacağına vurgu yaptı. Göger,
“Şehrimize gelen turistleri en iyi şekilde ağırlarsak dönüşlerinde Adana lezzetlerini tatmak isteyeceklerdir. Bu nedenle esnafımızın bu sürece hazırlıklı olması gerekmektedir. Kalite, lezzet ve hijyen konularını daima ön planda tutmalıyız. Geleneksel lezzetlerimizi sunarken modern bir bakış açısı ve güler yüzlü hizmetle fark yaratmalıyız.”
ifadesinde bulundu.
“Çok sevinçliyiz”
Yöresel yemek sunan işletmecilerden Güngör Güler, Adana’nın gastronomi turizminde fark yaratacağını belirterek, “Bu haberi duyduğumuz andan itibaren çok sevinçliyiz. Adana artık bir marka şehir haline gelecek. Bunu biliyoruz ve buna hazırız.” şeklinde konuştu.
Diğer bir işletmeci Ömer Algan ise, “Gastronomi şehri” unvanının sektöre büyük bir hareketlilik getireceğini vurgulayarak,
“Adana sadece kebaptan ibaret değil. Birçok lezzetimiz var ve bu unvan ile birlikte bunların tanınırlığı daha çok artacak. Yurt dışından ve şehir dışından gelenler artık sadece kebap yemekle yetinmeyecek. Adana’nın marka olması, esnafın işlerine olumlu şekilde yansıyacaktır. Biz çok mutluyuz.”
dedi.
