Uzmanlar, Ramazan ayı boyunca oruç tutan bireylerin, bayramda ani bir şekilde mideye yüklenmemeleri gerektiğini vurguladı. Uzun saatler boyunca boş kalan midenin sindirim sisteminin, bayram döneminde aşırı yüklemelerle zorlanabileceği belirtildi.
Kalp damar hastalığı, kalp yetmezliği ve hipertansiyon gibi rahatsızlıkları olan kişilerin, Ramazan’daki diyetlerine bayramda da devam etmesi gerektiği uyarısı yapıldı.
Sindirim sisteminin Ramazan sonrasında kontrollü bir şekilde hazırlanmasının önemine dikkat çeken uzmanlar, bayramda öğün sayısının artması ve fazla yeme isteğinin bazı sağlık problemlerine yol açabileceğine işaret ediyor. Bu dönemde mideyi ani yüklenmelerden korumak ve vücudu yavaşça hazırlamak öneriliyor. Ayrıca, şekerli gıdalardan uzak durulması tavsiye ediliyor.
BAYRAMDA YEMEK TEMPOSU NASIL OLMALI?
– Bayram sabahı, az tuzlu peynir, zeytin, tam tahıllı ekmek ve bol yeşillikle hazırlanan bir kahvaltı ile güne enerjik başlanmalıdır.
– Bayramda akla ilk gelen şeker ve tatlılar, özellikle baklava ve şerbetli tatlılar, aşırı tüketildiğinde kan şekerini hızla yükseltebilir. Bu nedenle, porsiyon kontrolü yaparak az miktarda tüketmek veya hafif tatlıları tercih etmek daha sağlıklıdır.
– Öğün aralıkları kısa olmamalıdır. Yiyecek miktarı aniden artırılmamalıdır. Öğün aralarındaki süre en az 2, en fazla 4-5 saat olacak şekilde düzenlenmelidir.
– Ara öğünlerde, taze meyveler veya az şekerli kompostolar, ayran, kefir gibi içecekler beslenme düzene dahil edilmelidir.
– Kalp ve tansiyon hastaları, bayram süresince bol su tüketmelidir. Günde en az 2-2,5 litre su içilmesi, kalp sağlığı açısından oldukça önemlidir.
– Tuz tüketiminin sınırlandırılması da gereklidir. Tansiyonun dengede kalması için salamura ürünler, turşu ve aşırı tuz içeren atıştırmalıklardan kaçınılmalıdır.
– Kızartmalar yerine ise ızgara, haşlama veya fırında pişirilmiş yiyecekler tercih edilmelidir. Bol lif içeren sebze ve tam tahıllı ürünler, sindirimi desteklerken kalp sağlığını da koruyacaktır.
– Diyabet ve hipertansiyon hastalarının meyve tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat etmesi önerilmektedir. Düşük glisemik indekse sahip olan elma, armut ve çilek gibi meyveler sağlıklı alternatifler arasında yer almaktadır.
– Kronik hastalığı bulunan bireylerin bayram süresince kullandıkları ilaçları aksatmamaları gerektiği vurgulanmaktadır.
– Her öğünde sebze tüketilmesi önemlidir. Öğünlerde et, süt, sebze ve tahıl gruplarını bulundurmak gerekmektedir. Yeterli lif, vitamin ve mineral alımı için özellikle sebze tüketimine dikkat edilmelidir.
– Tahıl grubunda ise, sağlıklı karbonhidrat kaynaklarına sahip olan tam buğday ekmeği, tam tahıllı makarna ve bulgur tercih edilebilir.
BAYRAM KAHVALTISI NASIL OLMALI?
Ramazan Bayramı sırasında aileler, genellikle kahvaltı sofralarında bir araya gelmektedir. Uzmanlar, hamur işleri, salam ve sucuk gibi işlenmiş gıdalar yerine, peynir, haşlanmış yumurta ve mevsim sebzelerinden oluşan hafif bir kahvaltının tercih edilmesini önermektedir.
Bayram ziyaretlerinde, basit şekerler ve aşırı şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların tüketilmesi önerilmektedir. Küçük porsiyonlarla tatlı kontrolü sağlanması gerektiği de ifade edilmektedir.
Gazlı, şekerli ve tatlandırıcılı içecekler yerine sade maden suyu ve Türk kahvesi tercih edilmelidir. Sindirim problemleri yaşamamak için lif alımını artırarak, öğünlerde sebze ve tam tahıllara yer verilmesi önemlidir.
