Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından beyaz peynirde taklit ve tağşişi önlemek amacıyla alınan yeni kurallar, gıda güvenliğini sağlamaya ve haksız rekabeti engellemeye yönelik. Beyaz peynir, sık tüketilen bir gıda ürünü olması sebebiyle sağlıklı olup olmadığı konusunda yeni uygulamalar hayata geçiriliyor. “Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği Taslağı” ile eritme peynirlerin satışında yapılan düzenlemelerle, tüketicinin yanıltılmasının önüne geçilmeye çalışılıyor. Bu düzenlemelere göre, eritme peynirinin etiketinde ürünün adı belirtilirken, içerisindeki çeşni oranına da sınırlama getirilecek.
Bu taslağa göre, eritme peynirler geleneksel ve yöresel peynirleri çağrıştıracak şekilde üretilemeyecek ve piyasaya arz edilemeyecek. Eritme peynirlerin etiketinde ürün adının belirtilmesi zorunlu olacak ve çeşnili peynirlerde ise toplam çeşni oranı yüzde 6 olarak belirlenecek. Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Başkanı İsa Coşkun, Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği’nin güncellenerek, taklit ve tağşişi engelleyecek yeni düzenlemelere gidileceğini belirtiyor. Coşkun, haksız rekabet oluşturan ve halk sağlığını tehdit eden firmaların bu düzenlemeler sayesinde önüne geçileceğini düşünüyor.
SETBİR Başkanı Coşkun, taklit ve tağşişi engellemenin etkin denetimlerle mümkün olduğunu belirtiyor ve bu denetimlerde en son teknolojik cihazların kullanılmasının önemine vurgu yapıyor. SETBİR olarak bakanlığa ilettikleri önerilerin dikkate alınmasından dolayı memnuniyetlerini dile getiren Coşkun, yeni tebliğle eritme peynirinin tüketicileri yanıltacak şekilde üretilmesinin yasaklanacağını ve içinde tuz oranı, taklit ve tağşişe karşı önlemler alınacağını ifade ediyor.
Bu düzenlemelerin beyaz peynir ve özellikle eritme peynirinin kalitesini artırarak, tüketicilere daha güvenilir ürünler sunmayı amaçladığı belirtiliyor. Yeni kuralların uygulanmasıyla beraber, beyaz peynirde taklit ve tağşişin önüne geçilmesi ve halk sağlığının korunması hedefleniyor. Son teknolojik yöntemlerle yapılan detaylı analizler sayesinde, beyaz peynirdeki taklit ve tağşişin engellenmesi ve tüketicilerin sağlıklı ürünlere erişimine olanak sağlanması amaçlanıyor. Bu düzenlemeler ile birlikte sektördeki haksız rekabetin önlenmesi ve tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapabilmesi hedefleniyor.
