Uzmanlar, gebelik döneminde bağışıklık sisteminin zayıfladığını vurguluyor.
Bu nedenle hamilelerin kurban eti tüketiminde ekstra titizlik göstermeleri büyük önem taşıyor.
Gebelerin taze kesilmiş kurban etinden uzak durmaları gerektiği konusunda uyarıda bulunuluyor. İyi pişmemiş etlerde “toksoplazma gondii” olarak bilinen parazitin enfeksiyona neden olabileceği ifade ediliyor.
Ayrıca, etin en az bir gün dinlendirilmesi öneriliyor. Taze kesilen etlerin sindirim işlemi, genellikle daha zor olduğu için hazımsızlık gibi sorunlar yaşanabiliyor.
HAMİLELERE KURBAN ETİ UYARILARI
– Taze kesilmiş kurban eti tüketilmemeli, elle alınmadan bir gün dinlendirilmelidir.
– Et mutlaka iyi bir şekilde pişirilmelidir.
– Yağlı kavurma ve kızartma gibi pişirme yöntemlerinden kaçınılmalıdır.
– Kavurma yerine, haşlama ve fırınlama gibi daha sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilmelidir.
– Etin yanında sindirimi kolaylaştıracak bol miktarda sıvı, sebze ve salata tüketimi önerilmektedir.
– Etin saklama koşulları da büyük önem taşımaktadır. Et mutlaka uygun koşullarda ve buzdolabında saklanmalıdır.
– Bir kez dondurulan et, bir daha asla dondurulmamalıdır.
– Hamileler, kurban etini günlük yaklaşık 100 gram şeklinde 1 porsiyon olarak tüketmelidir.
– Hamilelerin su alımına dikkat etmeleri gerektiği de belirtilmektedir.
– Bayram döneminde sütlü tatlılar tercih edilmeli, şerbetli ve yapay tatlandırıcı içeren tatlılardan uzak durulmalıdır.
