Sivas ve Tokat’ın yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen vez meyvesi, Sivas’ta tezgahları süslemeye başladı. Bu meyve, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda şifa kaynağı olarak bilinmesiyle de dikkat çekiyor. Vez meyvesinin, şeker hastalığından tutun soğuk algınlığına, böbrek hastalıklarından tansiyona ve gribe kadar birçok hastalığa iyi geldiği düşünülmektedir.
İç Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Sivas ve Tokat’ın yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen bu meyve, olgunlaşmadan önce sarı veya turuncu renkte toplanmakta; dalından koparıldıktan sonra kararması beklenmektedir. Kış aylarında, tezgahlarda yerini aldıktan sonra, sağlık arayanlar tarafından yoğun ilgi görmektedir.
OLGUNLAŞINCA TÜKETİN
Sivas’ta 30 yıldır pazarcılık yapan Ahmet Şarkışla, vez meyvesinin karardığında tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Şarkışla, “Sivas’ta biz buna üvez diyoruz. Tokat’ta da aynı isimle anılıyor. Bu meyve, esasen yaşlılar tarafından iyi bilinmektedir; ancak genç nesil neredeyse hiç tanımıyor. Vez meyvesinin ağacı oldukça yüksektir ve genellikle Tokat tarafında yetişmektedir. Bu yıl Tokat’ta üretim miktarı azdı. Soğuk algınlığı, tansiyon, bağırsak hastalıkları üzerine iyi geldiği biliniyor. İlk kez görenler bunu dağ armudu sanıyor. Çördük zannedenler de oluyor. Bu meyveleri aldığınızda evde mutfakta asmalısınız. Yaklaşık 10 ila 15 gün içerisinde olgunlaşıp kararacaklar; kararanları alıp diyete dahil edebilirsiniz” şeklinde ifade ediyor.
“ÇOK FAYDALI” DERLER
Pazara alışveriş yapmak için gelen Şengül Mısırlıoğlu ise vez meyvesi ile büyüdüğünü belirtiyor. Mısırlıoğlu, “Biz çocukken karanlık odalarımız olurdu. Bu odalarda meyve ve sebzeler saklanırdı. Babalarımız bu meyveleri alırdı, o odalara asardık ve orada olgunlaşırdı. Akşamları ailecek oturup yer; misafirlerimize ikram ederdik. Büyüklerimiz bu meyvenin çok faydalı olduğunu söylerlerdi” diye konuşuyor.
Vez meyvesi, Sivas ve Tokat gibi yerlerde halk sağlığına katkılar sağlarken, geleneksel kültürün bir parçası olarak da nesilden nesile aktarılmaktadır. Sağlığa olan faydalarının yanı sıra, bu meyve aynı zamanda geçmişe yapılan bir yolculuk niteliği taşımaktadır.
Kaynak: İHA
