İstanbul’da 2023 Aralık ayında, gıda ürünleri arasında fiyat değişiklikleri dikkat çekici bir şekilde gözlemlendi. Özellikle taze fasulye, bir önceki aya göre en fazla artış kaydeden ürün olurken, domates en çok değer kaybeden ürün olarak öne çıktı.
İstanbul Ticaret Odası (İTO), bu çarpıcı fiyat değişimlerini detaylandırarak aralık ayı boyunca perakende fiyatında en fazla artan ve azalan ürünler ile değişim oranlarını kamuoyuna açıkladı. İTO’nun verilerine göre, 242 ürün arasında 91 ürünün fiyatı arttı, 25 ürünün fiyatı düştü, geri kalan 126 ürün ise fiyat değişimi göstermedi.
91 ÜRÜNÜN FİYATI ARTTI
İstanbul Ücretliler Geçinme İndeksi’nde gözlemlenen verilere göre, aralık ayında taze fasulye, gıda harcamaları arasında yaş kuru sebze ve meyveler alt grubunda en yüksek fiyat artışını göstererek yüzde 26,99 gibi kayda değer bir artış ile lider konumda yer aldı.
FİYATI ARTAN ÜRÜNLER
Bunun yanı sıra, diğer fiyat artışları da dikkat çekti. Gıda harcamaları yaş kuru sebzeler kategorisinde lahana, yüzde 24,28 oranıyla ikinci sırada yer aldı. Kültür, eğitim ve eğlence harcamaları altında gazete fiyatları yüzde 21,18 oranında bir artış gösterdi. Gıda arasında kıvırcık salata yüzde 15,03, yeşil soğan yüzde 14,94 ve yaş üzüm yüzde 14,20 ile artış yaşarken, çeşitli ve hazır yiyecekler kategorisinde çikolata fiyatı da yüzde 11,22 oranında bir artışla kayıtlara geçti.
EN FAZLA DOMATESİN FİYATI DÜŞTÜ
Aralık ayında en fazla fiyat düşüşü gören ürünler arasında domates, gıda harcamaları grubu altında yer alarak yüzde 21,97 oranında gerileme ile lider konumda yer aldı. Bu düşüş, vatandaşların domates alım gücünü olumlu yönde etkilemiş olabilir.
Diğer fiyat indirimi gören ürünler ise aynı grup içinde, karnabahar yüzde 12,85, salatalık yüzde 11,91, kabak yüzde 10,54, portakal yüzde 9,89 ve ıspanak yüzde 8,32 oranında gerileme kaydetti. Bu durum, gıda tüketicileri için bir rahatlama sağlayabilirken, üretim ve dağıtım ağlarındaki dengelerin de gözlemlenmesine zemin oluşturdu.
Sonuç olarak, İstanbul’daki gıda fiyatlarındaki bu dalgalanmalar, hem tüketici alışkanlıklarını hem de piyasa araştırmalarını etkileyen önemli unsurlar arasında yer alıyor. Taze fasulyenin önemli fiyat artışı, daha çok mevsimsel etkilere bağlı olarak ortaya çıkarken, domates ve diğer sebzelerde yaşanan fiyat düşüşleri, tarım üretimindeki değişikliklerin ve piyasa dinamiklerinin bir yansıması olarak değerlendirilebilir.
