Türkiye, makarna sektöründe dünyada önemli bir konuma sahip. Türk makarnası, hem üretim hem de ihracatta İtalya’nın ardından ikinci sırada yer alıyor. 2024 yıl sonu hedefi ise 1,5 milyon ton dış satım olarak belirlenmiş durumda. Türk makarnası, genellikle buğdaydan üretiliyor ve kalitesiyle dikkat çekiyor. Avrupa Birliği’nin 20 bin ton kotasına rağmen Türk makarnası, son dönemde gerçekleştirilen yüksek ihracat rakamlarıyla öne çıkıyor. 2024 yılı itibariyle Türk makarnası 166 ülkeye ihraç ediliyor.
Türkiye’nin makarna sektöründe önemli bir yere sahip olmasıyla ilgili konuşan Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Aykut Göymen, Türk makarnasının dünya genelinde büyük bir ilgi gördüğünü belirtti. Göymen, Türkiye’nin makarna üretiminde ve ihracatında dünyanın ikinci büyük ülkesi olduğunu ve geçen yıl 1 milyon 370 bin ton civarında bir ihracat gerçekleştirdiklerini söyledi. Bu tonajın sadece 20 bin tonunun Avrupa ülkelerine ihraç edildiğine değinen Göymen, Türkiye’nin dünya genelinde daha fazla ihracat yaptığının altını çizdi.
Türk makarnasının kalite ve lojistik anlamında önemli bir konumda olduğunu belirten Göymen, Türkiye’nin Mezopotamya’da bulunduğunu ve bu bölgenin durum buğdayının gen merkezi olduğunu vurguladı. Türkiye’de üretilen makarnaların da durum buğdayından yapıldığını dile getiren Göymen, Türk halkının durum buğdayından üretilen makarnayı tercih ettiğini söyledi. Türk makarnası, teknolojik ve yatırım anlamında önemli gelişmeler kaydederek son 10 yılda büyük bir ilerleme gösterdi.
Türkiye’nin makarna tüketiminde dünya genelinde 8. sırada yer aldığını belirten Göymen, Türk halkının yılda 8 kilogram makarna tükettiğine dikkat çekti. Bu rakamın, İtalya’nın 21 kilogram ve Yunanistan’ın 17 kilogram tüketimiyle karşılaştırıldığında oldukça düşük olduğunu dile getiren Göymen, Türk halkının makarnayı yavaş yavaş benimsediğini ve önümüzdeki yıllarda bu tüketimin artmasını beklediklerini ifade etti. 2025 yılında Dünya Makarna Günü’nün Türkiye’de kutlanacak olmasının sektör için önemli bir gelişme olduğunu belirten Göymen, yatırımcıların Türkiye’ye gelmesinin sektöre olumlu katkı sağlayacağını söyledi.
